Almacenamiento de café: Almacenando granos frescos de café verde

Tan solo un sorbo de café guarda muchos aromas, distintas capas de sabores, notas y una experiencia inolvidable. Detrás de cada sorbo hay un largo proceso que cada grano de café verde debe atravesar para finalmente ser preparado a la perfecta taza de café matutina. 

Cada paso en el procesamiento del café verde es esencial para preservar su verdadera esencia. Es muy importante prestarle atención a cada detalle ambiental porque un error de cálculo, por mínimo que sea, puede resultar en una bebida poco apetecible. 

En cuanto un grano de café verde se arranca de su planta, es esencial empacarlo y almacenarlo en condiciones favorables. Los granos de café verde son sensibles a cuatro elementos naturales: el calor, la luz, la humedad y el aire, lo cual hace que sea importante protegerlos. 

El primer paso para almacenar tus granos de café verde es hacer uso de la oscuridad y de contenedores herméticos. Y es aquí donde entran los empaques de Ecotact, pues protegen los granos de los elementos naturales que afectan su calidad. Más allá de eso, los granos de café viajan largas distancias, lo que hace imperativo que la tecnología del empaque los mantenga frescos, seguros y que sean empaques de tamaños convenientes. Y los empaques herméticos de Ecotact cumplen con todo esto eficientemente. 

Hay algunos pasos que debes considerar al empacar tus granos en una de las bolsas estériles con sello al vacío de Ecotact. Antes de llenar la bolsa con granos, revisa que no tenga ningún desgarro u hoyos. Recuerda que los granos verdes necesitan óptimas condiciones ambientales. Luego coloca un formador dentro de la bolsa y posiciona la bolsa en el molde. Ahora estás haciendo uso eficiente del espacio para poder empacar los granos de café. Remueve el formador de la bolsa y empieza a llenarla. Asegúrate de arreglar su forma moviéndola si es necesario y de remover la mayor cantidad de aire entre los granos. Luego de hacer esto, asegúrate de dejar libre al menos 10 cm desde la parte superior de la bolsa para poder sellarla. Ahora, pon la bolsa en el sostenedor de la máquina selladora Ecovac. Mantén la bolsa abierta y presiona la boquilla para insertarla dentro la bolsa. Luego presiona el flipón de sellado para empezar a sellarla al vacío. Quita el molde de la bolsa y métela dentro de una caja de cartón. Recuerda la señal de “No ganchos” para asegurar que se mantenga protegida. 

Sin importar cuántos métodos de empaque uses, las bolsas herméticas de Ecotact te ahorran el esfuerzo. Reducen los cálculos que debes hacer al almacenar café gracias a nuestra tecnología que lo protegen de la humedad, limitan la exposición a la luz, disminuyen el movimiento de aire y reducen las fluctuaciones de temperatura. 

Es TODO ESE arduo trabajo lo que permite que tengas una taza de café en la mañana, llena de aroma y perfecto sabor. Y, como bien dicen, para empezar tu mañana de la forma perfecta, prepárate un taza de café.