Explorando la vibrante cultura cafetalera de Corea del Sur

La creciente cultura del consumo de café en Corea del Sur es joven, pero notable. Corea del Sur conoce el café más tarde que sus contrapartes europeas, sin embargo, con el fuerte crecimiento de los últimos años, la cultura cafetalera ha comenzado a alcanzar el ritmo de los demás. Hoy en día, con una gran variedad de cadenas cafetaleras y numerosos cafés boutique, tomar una taza de café se ha convertido en algo más que un simple hábito diario, ¡es una experiencia cultural! Datos gubernamentales muestran que a finales del 2023, había más de 100,000 cafeterías en todo el país del este asiaito, que en conjunto generaron 15.5 trillones de ventas y generaron alrededor de 270,000 trabajos. En este blog, exploraremos la cultura del café en Corea del Sur, su breve historia y como pasos sostenibles como un empaque eco-amigable para café pueden dar forma al mundo cafetalero de todo el país. 

Historia del café en Corea del Sur

En sus inicios, el café se servía en un “dabang” en Corea del Sur, que significa “salón del té”. El primer dabang apareció en el Hotel Sontag en 1923, durante la época colonial japonesa. Al principio, el café se percibía como un símbolo de modernización y solo las personas adineradas podían permitirse esta nueva bebida occidental. Cuando el café se introdujo por primera vez, muchas personas en Corea del Sur no sabían cómo beberlo y debido a su amargo sabor, lo consumían como si fuera un licor fuerte. Con el tiempo, a medida que el café instantáneo ganó popularidad – especialmente en las décadas de 1970 y 1980, se volvió más accesible para el público en general. A comienzos de los años 2000, Corea del Sur fue testigo del auge de la cultura del café de especialidad, con cafeterías centradas en granos de alta calidad y experiencias únicas. 

El auge de la cultura cafetalera en Corea del Sur

Aunque Corea no cultiva café, se ha convertido en una nación conocida por su cultura cafetera única. No se limita solo a las grandes regiones de Seúl y Busan; de hecho, hay muchos cafés exquisitos que ofrecen distintos tipos de café de especialidad en todo el país, incluso en pueblos y ciudades pequeñas. Según datos recientes, se pueden encontrar aproximadamente 70,000 cafeterías en Corea del Sur. Con más de 2,000 locales en todo el país. Ediya Co es la cadena de cafeterías más grande de Corea. Además, Starbucks opera 1,140 establecimientos en 75 ciudades. Con más de 18,000 cafeterías, Seúl es la capital del café y cuenta con más cafeterías per cápita que cualquier otra nación en todo el mundo.

DATO CURIOSO: Corea del Sur es el lugar de nacimiento del viral café Dalgona. Su nombre significa literalmente “café batido” y se popularizó por primera vez en un programa de televisión coreano.

Desde menús innovadores hasta ambientes creativos, las cafeterías coreanas siguen las últimas tendencias de café como ninguna otra. Además de las opciones tradicionales, se pueden encontrar recetas únicas como el latte de palomitas de maíz o el latte de jollypong, así como otras bebidas creativas como el selfie latte, donde tu foto se imprime sobre el café. También existen cafés de gatos, perros o mapaches hasta cafés artísticos, o con temática de juegos de mesa, de realidad virtual e incluso cafeterías ubicadas dentro de floristerías y fábricas. Esta experiencia cafetera en sí misma desempeña un papel fundamental en la forma en que los surcoreanos disfrutan de esta bebida y ha impulsado el aumento en el consumo. Últimamente, el café de origen único está ganando popularidad en todo el país.

Ecotact: preservando la frescura del café en Corea del Sur

A medida que la cultura del café en Corea del Sur continúa creciendo, la necesidad de empaques sostenibles y de alta barrera protectora nunca había sido tan alta. Ecotact, con sus bolsas de sello hermético y 9 capas de protección, tiene como objetivo mantener frescos tanto los granos de café verde como los granos de café tostado sin el uso de pesticidas ni insecticidas. Al estos empaques ser libres de hidrocarburos y estar fabricados con una alta tolerancia contra la temperatura, las bolsas de Ecotact conservan el aroma y el sabor original. Además, gracias a la transparencia del empaque para una limpia visibilidad, las bolsas de Ecotact son altamente resistentes al aceite y otros disolventes. Con prácticas ecológicas en marcha, las bolsas de empaque de café de Ecotact son 100% reciclables y reutilizables. Garantiza que tu café conserve su frescura y sabor original con Ecotact - ¡explora Ecotact ahora!