Los top 10 países productores de café del 2022

Esta es una lista de los top 10 países productores de café en grano del 2022. El café juega un rol crítico en cada una de estas naciones y en su economía. 

Introducción

Gracias a la inmensa alza en la demanda del café alrededor del mundo, esta industria está prevista a crear ingresos de 155.64 billones de dólares americanos para el 2026 a nivel global y marcar un historial de crecimiento anual en los próximos 4 años.  

Pero, ¿cuáles geografías están realmente siendo testigos de esta producción masiva de este commodity agricultural? 

Los jugadores promedios en la producción global del café

Durante las últimas décadas, el total de producción cafetalera por país se ha reducido un poco a comparación de los países top de producción en 2022. Notablemente, los países productores más grandes del mundo son Brasil, Vietnam y Colombia. Estos países son notorios por ser el motor de la producción cafetalera. 

¿Qué los hace insuperables en todos los continentes?

Como cualquier otro grano, el café no puede cultivarse en todas partes del mundo. Muchos de los centros de producción de café tienen en común factores geográficos que extensamente afectan su cultivo - éstos países caen bajo lo que se conoce como el “Cinturón de granos”. Esta es una región compuesta por el Trópico de Cáncer y el Trópico de Capricornio. El café se originó en África y luego se expandió hacia el Este y Oeste de África, formando así el Cinturón de granos en el mapa mundial. Los granos de café son naturalmente prósperos en climas cálidos y tropicales.

Un boom en la economía de la nación

A escala global, existe una interconexión creciente con las economías de los países. Según un reporte de la ICO, la industria del café generó más de medio millón de trabajos directos e indirectos, y ha contribuido más del 10% del PIB de Vietnam en los últimos años. Así mismo, el café de “añejo incomparable” de Indonesia abarca aproximadamente un 6% de la tasa de exportación mundial. Por ende, con un ecosistema conductivo de la producción del café, la mayoría de estas naciones se han beneficiado masivamente de esta cosecha socioeconómica, que ha impactado magnánimamente sus economías. 

En cuanto a decodificar el psique del consumidor, las productoras más grandes de café en el mundo contribuyen a enriquecer inmensamente la experiencia del usuario con granos de café cuya aroma tenga una inmensa riqueza. Así que entendemos donde realmente inicia el camino del café arábico y robusto.

Para encontrar a los mejores países productores de café en el mundo, exploremos antes geografías para aprender no solo del país con el mejor café, sino también qué es lo que hace que este país esté entre los top 10 a nivel global. 

Según un artículo escrito por World Population Review, la lista de los top países productores de café es la siguiente.

1. Brasil

Brasil es líder en la industria cafetalera y genera 40% de la producción de café, exportando aproximadamente 2.6 millones de toneladas métricas de café cada año. También es su bebida nacional y 70% se cosechan como granos arábicos, mientras que el café robusta está en otras regiones. 

2. Vietnam

Responsable por exportar 1 millón de toneladas métricas de café, Vietnam produce 95% café robusta en las tierras altas. Es una buena opción para cafés solubles. 

3. Colombia

Colombia es conocida por producir algunos de los cafés arábicos de mejor calidad en el mundo, junto con sus métodos agricultores de 200 años. Los mejores sabores de café se producen con distintos perfiles en Colombia. Exportan más de 800,000 toneladas métricas a todo el mundo. 

4. Indonesia

Indonesia es considerada por tener uno de los métodos más únicos de procesamiento de café en el mundo. Se cosechan y se exportan aproximadamente 20 distintas variedades de café, algunas de las más populares se producen en Bali, Flores y Java. Los granos tienen un cuerpo distintivamente maderoso, con sabores terrosos fuertes y un sabor ácido.  

5. Etiopía

Es el lugar de origen del café arábico y las plantaciones nativas producen el café de la calidad más fina, especialmente como es el caso de granos de un solo origen. Los granos de café premium se conocen por su aroma floral y profundos sabores a chocolate y vino. 

6. Honduras

Comayagua es la región en el centro de Honduras que más produce café, y se conoce por su dulzura y aromas frutales de avellana, vainilla y frutos rojos dependiendo del tipo de sabor. 

7. India

Existen aproximadamente 210,000 productores de café en India, principalmente productores pequeños. Cosechan granos de café arábico y café robusta, mayormente en el sur de la India, en Tamil Nadu, Kerala y casi el 65% de producción sucede en Karnataka, India. 

8. Uganda

Uganda tiene una tasa de producción del 13% y cuentan con una variedad de distintos granos de café arábico. Son el exportador más grande de café robusta en África. Esto no viene como sorpresa, ya que el café robusta se cultiva mayormente en la cuenca del Lago Victoria, nativo de este país. 

9. México

Son el exportador número uno de café en grano orgánico. Un 95% del café arábico que producen tiene sabores únicos que prosperan en temperaturas más frescas. 

10. Guatemala

Guatemala produce aproximadamente 204,000 toneladas métricas de café al año, y la región de Antigua produce el café de especialidad más popular conocido por su tierra volcánica. En Guatemala, se cultiva exclusivamente el café arábico, entre sus principales variedades están el café caturra, Catuai rojo y amarillo y el burbón amarillo.

Empaque de café sostenible: del grano, al jarrón

El café en grano es muy sensible al medio ambiente y debería empacarse en contenedores sostenibles, de calidad premium como bolsas de almacenamiento con altas barreras de oxígeno que mantengan los granos frescos. Antes de que los granos de café le lleguen a los tostadores, atraviesan largos períodos de transporte y es allí donde realmente se pone a prueba cuán óptimo es el empaque hermético. En la mayoría de los casos, las bolsas reciclables que atrapan la humedad pueden reutilizarse hasta tres veces, haciéndolas la opción preferida para muchos que buscan empaques herméticos. Una gran variedad de opciones de empaque y almacenamiento de Ecotact ayudan significativamente a reducir las molestias y los riesgos de transportar el café en grano a través del mundo. Las bolsas herméticas de nueve capas de protección fueron especialmente diseñadas para proteger el café en grano contra cualquier daño químico o físico.  

Al elegir las bolsas de almacenamiento multicapas, se elimina la posibilidad de los daños químicos y físicos durante el transporte. Mantener el aroma de tu café fresco es vital. Después de todo, ¡los mejores granos dan en el mejor café!