Por qué el empaque adecuado de café verde es crítico para una buena taza de café

Cuando el empaque se convierte en “arte”, sabes que tiene algo único. El empaque lleva mucho tiempo siendo más que un simple contenedor o envoltorio para proteger y para facilitar el manejo y otros detalles de un producto. Nuestro motivo principal siempre ha sido ser expertos en empaque de café verde y otros granos secos para mantener su frescura intacta. Seleccionar el empaque y las bolsas de almacenamiento requiere de ciencia y arte para llegar a los resultados deseados. Y luego de años de investigación y desarrollo, y de clientes satisfechos, sabemos que lo hemos alcanzado. 

El mayor desafío con el café verde es su tiempo de vida. Sin importar qué tan alta sea la calidad de los granos del café verde, su frescura y aroma desvanecen en poco tiempo. Sin embargo, si se empacan en bolsas herméticas y selladas al vacío, pueden retener su fragancia y sabor por más de un año. Con este nos encargamos de todo lo que atraviesa el café en la cadena de suministro desde el productor hasta el molinero/exportador/importador/comerciante/tostador, etc. 

El tipo de empaque más adecuado para tu café depende de varios factores. Factores como la manera en la que almacenas tu producto, cómo se va a enviar, o dónde se va a vender y si tu consumidor final es un cliente particular o un comprador dentro de la industria; todo esto debe ser considerado al momento de empacar el producto. 

El empaque correcto es lo que protege a tu café de perder su sabor original. El mayor desafío que enfrentan incluso los productores es almacenar y empacar sus granos verdes de café de una forma adecuada para que lleguen intactos al consumidor final. 

En Ecotact, nos hemos dedicado a la investigación durante años y desarrollamos la mejor solución de empaque y almacenamiento para granos verdes de café y otros granos secos. Garantiza la preservación del aroma y mantiene la comida sensible y su contenido vitamínico protegidos en todo momento. Las bolsas son altamente resistentes a aceites y otros solubles, y son completamente libres de hidrocarburo. No hay necesidad de usar pesticidas o insecticidas y previenen el crecimiento del moho. Pueden tolerar calor y temperaturas de entre -30° C a 90° C. Las bolsas herméticas de muestreo de Ecotact están hechas de 9 capas transparentes para mejor visibilidad de su contenido sin necesidad de abrirlas. En adición a esto, están diseñadas para ser reciclables y eco-amigables. 

Un buen empaque no solamente protege el café de peligros ambientales, sino que también hace tu producto más comercializable. Los empaques para café cumplen ambos propósitos - mantener el café a salvo y hacerle publicidad con diseños y diagramas coloridos. El aroma abundante y el sabor y textura inherente del café verde se preservan y la calificación de la taza se mantiene constante a lo largo de la cadena de suministro desde su origen hasta llegar a su consumidor final. 

Adicionalmente, estudios han demostrado que un nivel de oxígeno por encima del 5% puede causar una oxidación significativa y así afectar la frescura y la calidad del café en cuestión de días; por ende, la recomendación es que el nivel de oxígeno residual sea menor a 3%. Muchos tostadores que tienen como objetivo la alta calidad del café y la satisfacción de los clientes buscan acortar aún más esta exposición. Se retan a encontrar aún menores niveles para proteger el sabor y la frescura de su café durante largos períodos de tiempo. Considerando los criterios para embolsar las mejores marcas de café, el mejor empaque te tiene que garantizar que los aromas y sabores originales se pueden retener. Los empaques herméticos de multi-capas y las soluciones de almacenamiento de Ecotact son las opciones de la más alta calidad en el mercado, y son utilizadas por importadores, exportadores, productores, tostadores y comerciantes. Tras años de experiencia y luego de un historial de clientes satisfechos, las bolsas herméticas de Ecotact son la mejor opción para tus granos verdes de café.